^Вверх
+7 (916) 342-28-48


Много Joomla шаблонов на www.templete.ru

Почему гранулированный?

   Сделанный из листьев дикорастущего Кипрея узколистного или Иван Чая, напиток обладает чудесной способностью помогать людям при многих заболеваниях. Обладает хорошим вкусом. Легко можно пить без сахара.   Хорошо тонизирует в жару. Не имеет противопоказаний. Не содержит кофеин. Можно пить в любом возрасте, в любое время суток, в любом виде - холодным и горячим. Все эти замечательные свойства даны нашему, Российскому чаю самой природой, наша задача при производстве  Иван Чая сохранить эти свойства, а по возможности улучшить вкусовые качества и полезные свойства. Достигается это при переработке листьев путем завяливания, ферментации и щадящей сушки.  При изготовлении листового Иван Чая для нарушения структуры клетки листа и запуска процесса ферментации используются специальные машины роллеры, в которые помещают завяленные листья, где они мнутся между двух металлических поверхностей в течение 15-20 минут. При изготовлении гранулированного Иван Чая завяленные листья пропускают через промышленные мясорубки, где они за 10 секунд разминаются до необходимого состояния, значительно сокращая контакт с металлом. Степень сжатия листа в мясорубке выше, чем в роллере,  соответственно больше клеток нарушено и выпущено клеточного сока наружу, поэтому ферментация более глубокая, а Иван Чай изготовленный таким образом обладает более насыщенным цветом и вкусом. 

  При изготовлении  Иван Чая после того как в процессе ферментации сырье достигло необходимых качеств его направляют на сушку, но ферментация при этом продолжается. Если ферментацию не остановить или сильно не замедлить  чай потеряет свои вкусовые качества. Для того чтобы остановить ферментацию  при изготовлении листового Иван Чая листья первоначально  подвергают воздействию сильной температуры 90-100С, затем постепенно снижая ее. При изготовлении гранулированного Иван Чая «Городецкий» ферментация сильно замедляется повторной грануляцией, что позволяет высушить Иван Чай при щадящей температуре 40-45С и сохранить все полезные свойства и микроэлементы. К преимуществам гранулированного Иван Чая так же относится то, что он имеет более высокий коэффициент противовоспалительного действия.  Гранулированный   Иван Чай  обладает более насыщенным вкусом,  чем листовой Иван Чай, что позволяет использовать меньше сухого продукта при заваривании и соответственно более экономно. Выдерживает до 4-х заварок. При транспортировке и хранении,  занимает в 4 раза меньше места, что существенно снижает расходы при реализации и хранении, влияет на себестоимость и в конечном счете на цену. Удобно заваривать, так как гранула остается внизу, что незаменимо при использовании в экстремальных условиях, в пути, офисе.  Совпадение всех этих факторов делает Иван Чай «Городецкий» незаменимым для здорового, правильного питания.